如何做葱蒜油好吃

1.将洋葱去皮，洗净，切碎；将大蒜切碎成粉末；干辣椒和鲜辣椒清洗干净，切成小块，一分为二左右；虾仁用清水洗净，稍微剁成粉，不用太细。热油，油温到辣椒放下就开始冒泡，可以关火，然后加入所有干辣椒、鲜辣椒、花椒、辣椒、八角炒到不再冒泡，也就是沥干。

2.用漏勺把油中能捞出的东西都捞出来。加入所有切好的葱段和蒜末，继续小火煎。煎到它开始变成金黄色。

3.看到金黄色后加入虾皮和芝麻。

4.继续搅拌，停下来炒。关火，直到看到干洋葱和蒜末比金黄色稍微深一点。

5.关火后再次搅拌，加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀至凉透，再放入缸中储存。

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