白萝卜丝的家常做法

1.白萝卜250g，甜椒半个，花椒少许，生姜一小块，香菜两根，精盐适量，醋15ml，糖适量。

2.先将白萝卜上的泥沙洗净，刮掉表面的糙皮，切成细丝，放入多孔的器皿中，撒上精盐(10克左右)拌匀，让萝卜中的水在腌制后流出，再用凉开水将腌制好的萝卜丝洗净。挤出水分，与精盐、醋、糖等调料一起倒入碗中，拌匀。上菜。在萝卜丝中根据自己的口味加入盐、味精、香油、酱油、醋、糖等调料。

3.将炒好的甜椒、姜、蒜连同油一起倒入萝卜丝中，放上香菜。将配料搅拌均匀，静置几分钟，味道会更好。

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