用铝煲煲汤好不好

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道用铝锅煲汤好不好。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1、煲汤不能用铝锅。

2.因为铝的化学性质太活泼，容易与酸发生反应。在中国烹饪中，醋的酸度很高，一些水果和蔬菜，如菠萝和西红柿也很酸。如果用铝锅煮饭炖汤，一旦接触到这种酸性食物，铝很容易发生反应，生成水溶性铝离子，对人体有害。

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