马蹄糕上面有水怎么办

1.如果蒸完还有水，说明材料比例不对，那就没有补救的办法了。如果蒸完没有水，可以继续蒸。下面是菱角蛋糕做对的地方。

2.准备材料:马蹄粉250克，椰奶220克，红糖/红糖粉100克，白糖50克，清水800毫升。

3.步骤:

(1)原浆:将125克马蹄粉和300毫升清水混合搅拌均匀；a熟浆:在100g红糖中加入200ml清水，混合搅拌均匀，煮沸。

(2)B原浆:将125克菱角粉和200毫升清水混合搅拌均匀；b熟浆:白糖50g，椰奶220 g，清水100ml，混合搅拌均匀，煮沸。

(3)将A的生浆倒入A的熟浆中，不断搅拌，待用。

(4)将B的生浆倒入B的煮好的浆中，不断搅拌，待用。

(5)蒸笼开始蒸，第一次倒入一勺红糖混合浆，蒸2分钟。

(6)倒入白椰奶混合物，每层蒸3-4分钟左右。

(7)依次蒸7层，最后盖上红糖混合物，再蒸15分钟。

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