莲藕的最佳储存方法

1.莲藕放冰箱冷藏比较好。冰箱内的低温虽然可以延长莲藕的保质期，但是过低的温度会对莲藕造成寒害，会使莲藕的口感和质地发生一些变化。并不是储存温度越低越好。所以一般来说，莲藕可以放在冰箱里保存，不建议放在冰柜里保存。

2.一般切好的莲藕容易氧化变黑，所以最好用保鲜膜把莲藕封好再放冰箱保存，这样莲藕在冰箱里可以保存7天左右。未切开的莲藕在未切开的莲藕表面不易氧化，所以比切开的莲藕保存时间长。如果再次使用保鲜剂，这样处理过的莲藕一般可以在冰箱里保存3-4个月。

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