糕面是什么面（糕面有几种）

大家好，给大家分享一下什么是饼面(饼面有好几种)。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

面条是低筋面粉，呈淡黄色，蛋白质含量平均在8.5%左右。因此面筋较弱，常被用来制作蛋糕、饼干、花卷等，口感松软，质地疏松。海绵蛋糕是由低筋面粉制成的。因为低筋粉没有筋力，做出来的饼特别软，膨松，爽滑。低筋面粉类似于日常生活中的蛋糕粉，但蛋糕粉除了低筋面粉外，还含有小麦淀粉和乳化剂。低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白低于9.5%的面粉。具有养心益肾、清热止渴的功效。

以上解释了什么是饼面(饼面有几种)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

标签： 低筋面 美食