干香菇不泡能直接煮吗能放多久

1.干蘑菇不浸泡不能直接煮。干香菇一定不能不经过浸泡、清洗、蒸煮就食用。一定要先把蘑菇洗干净，再用热水泡。你可以在热水里加点糖。

2.香菇的营养价值:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素的营养特点。香菇中有一种常见蔬菜所缺乏的麦醇，可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。正常人可以吃蘑菇防癌。癌症患者多吃蘑菇可以抑制肿瘤细胞的生长。

3.蘑菇食疗对腹部脂肪厚的患者有一定的减肥效果。香菇含有腺嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

4.香菇多糖能提高辅助性T细胞的活性，增强人体的体液免疫功能。大量实践证明，蘑菇具有广泛的预防和治疗癌症的作用，并已用于临床治疗。蘑菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体的适应能力有很大的作用。

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