酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃

1.将鱼洗净，去内脏，刮去鱼鳞，然后倒入锅内，六成热加入约50毫升食用油，放入姜炒香。

2.加入10毫升料酒除臭。

3.把鱼煎成金黄色。

4.加入十毫升酱油上色。

5.加入1.2升水。

6.盖上锅盖，烧十分钟。

7、加盐调味，同时加入酸菜。

8.将豆腐切成小块。

9.将切好的豆腐倒入锅中。

10.做菜前加一点鸡精，一盘酸菜鱼豆腐就做好了。

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