烤鸭配料要放苏打粉吗

大家好，下面小编给大家分享一下。烤鸭配料要不要小苏打？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

配料:盐水、鸭件、盐、小苏打、海鲜酱、砂糖、桂花汁。做法:1。将鸭部分洗净，放入水中煮一会儿，去除血腥味，放入水中晾干，放入盐水中煮。2.将鸭子浸泡在盐水中12-24小时。3.卤制后，连卤水鸭都可以再煮。捞起鸭子后，盐水可以单独煮一会，冷却后放入冰箱保存。4.将鸭肉表面依次涂上盐和小苏打，腌制10分钟。5.用锡纸烤箱以最高温度预热托盘10分钟。将鸭肉放在烤架上，上皮朝上。6.把烤箱调到220度，上层烤40分钟，然后取出鸭油，放入烤箱烤15-20分钟。7.取出烤好的烤鸭，晾凉一会儿，切块，小半碗烧热烤鸭油，加入3茶匙海鲜酱和3茶匙急汁，用少许水拌煮一些糖(根据自己的甜度而定)，然后浇在烤鸭上。

以上解释了烤鸭配料中是否应该加入小苏打。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

标签： 烤鸭 美食 菜谱 烹饪技巧