腊肉焖饭怎么做

1.选择优质大米一半，糯米一半，浸泡20分钟，将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成粒，放在盘子里备用。

2.腊肉要提前在蒸笼里稍微蒸一下。因为大部分腊肉都是咸的，可以适当洗去多余的盐。

3.锅里的油烧开，爆香葱和姜。

4.将培根、洋葱、胡萝卜和蘑菇依次放入锅中。

5、快速翻炒，锅中加水烧开。

6、加入生抽、料酒、老抽调味。

7.将电饭锅连同汤一起倒入锅中，将大米和糯米一起倒入搅拌均匀。

8.按下煮饭键，和平时蒸米饭一样。

9.该蒸饭了，还可以再加10分钟，这样米饭更香更软更好吃。

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