油炸香酥鱼的做法大全窍门（油炸酥鱼的家常做法）

大家好，下面给大家分享一下油煎酥鱼的小技巧(油煎酥鱼的常见做法)，很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将鱼切块，将两个晨椒切碎，在鱼块中加入花椒、八角、盐、胡椒粉腌制一夜；

2.将腌制一夜的鱼块用水简单洗净备用；

3.在洗净的鱼块中加入生姜和2个切碎的干辣椒，然后倒入适量的白芝麻；

4.将鸡蛋、面粉、清水和适量的盐混合在一起，搅拌成均匀的面糊，然后将搅拌好的面糊倒入鱼块中，将面糊和鱼块再次搅拌均匀备用；

5.烧开油锅，转小火，放入鱼块。在将鱼块放入油锅之前，将鱼块在面糊中浸泡几次，使其均匀地充满面糊。中间不停翻动鱼块，避免烤焦锅；

6.小火煎12-15分钟左右，出锅。

注意事项:

1.鱼块提前一晚腌制，或者早上腌制，晚上油炸，更容易入味；

2.把鱼块切得越小越好；

3.油锅一定要烧开，然后转小火再放鱼块。

以上解释了煎炸脆皮鱼的小技巧(煎炸脆皮鱼的常见做法)。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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