多宝鱼清蒸的做法窍门

1.把葱放在菜底，放上加工好的大菱鲆，在鱼上切几片姜。

2.姜、葱切丝，水烧开，上鱼。

3.蒸7-8分钟，捞出姜片，倒掉蒸出的血水，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼和酱油。

4.清蒸大菱鲆是粤菜中的传统名菜。多宝鱼肉白色，多见于广东沿海地区。清蒸可以最大限度的保留大菱鲆的营养。它是由鱼、姜、洋葱和其他材料制成的一道菜。

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