酸麻藕片怎么做好吃

1.配料:莲藕、花椒、大蒜、红辣椒、糖、盐、鸡精。

2.莲藕洗净，去藕节，切片，放入水中焯水30秒，放入冰水中快速冷却，保持口感清脆爽口。

3.大蒜切碎，红辣椒切段，准备一些辣椒。

4、锅热，倒油，放入花椒、蒜、红椒，小火炒，倒入白醋(量看自己，喜欢多加点酸嘴)。

5、烧开，加入糖、盐、鸡精，关火，待凉。

6.将腌料浇在干藕片上，拌匀即可食用。如果想味道更好，可以用保鲜膜盖好，放入冰箱，保存几天。

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