锅包肉的汁怎么调 糖醋比例

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何调节锅肉的汁中酸甜的比例。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:乐嘉番茄酱2茶匙、糖1汤匙、葱丝5克、姜丝5克、蒜末10克、油500毫升。

1.锅内热少许油，爆香葱、姜、蒜，加入番茄酱、糖，调成略粘的糖醋汁。

2.倒入里脊肉，让糖醋汁包裹里脊肉。

锅肉:

锅包肉，原名锅炒肉，是光绪年间哈尔滨道台郡银都薛莹的厨师郑兴文创制的。煮熟后色泽金黄，味道酸甜。锅包肉是一道酸甜可口的菜，是为了适应外宾的口味。通常是将猪里脊肉切片腌制，裹上炸浆，在锅里炸至金黄色，捞出，然后在锅里搅拌增稠。

以上解释了如何调整锅肉的汁中酸甜的比例。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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