柚子茶制作方法视频

1.柚子泡水，用盐洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，用盐洗会更干净。

2.接下来用小刀慢慢切开柚子皮，尽量把柚子皮上的白果肉切掉，因为这层白果肉会很苦。柚子皮越薄越好，以后煮的时候口感会更好。

3.然后用刀把剥好的柚子切成条状。切的越细，煮后味道会越好。

4.然后从果肉上切掉多余的白色果肉，再把果肉掰成碎片。没必要把它掰成碎片，因为熟了会自动散开。

5、锅里的水大概能淹死柚子皮和果肉。煮开后，将柚子皮和果肉放入锅中煮10分钟左右，转小火。

6.然后将白糖倒入锅中，继续小火炖几分钟。有冰糖的话最好用冰糖。

7.加入白糖后，继续小火炖几分钟，直到柚子皮和果肉变成暗黄色。也是因为加了白糖才变成这个颜色。看起来很诱人，柚子茶也快好了。

8.小火呈暗黄色，水量慢慢减少后，就会关火，稍微凉一点就可以灌了。如果条件允许，可以加点蜂蜜，拌匀。能更好的达到甜味，也能更好的起到降火的作用。

9.都凉了就可以放进那种罐子里，香味也不容易散发出来，也很像市面上买的那种香橼茶木？市面上的柚子茶还是很贵的，卫生也不一定有保障。

10.然后放入冰箱保存。第一，不容易坏。第二，口感会变好，柚子皮会酥脆。

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