八角是大料吗?

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1.八角就是茴香。八角和茴香只是叫法不同，但都是同一种调料。南方人喜欢叫八角茴香，北方人喜欢叫八角茴香。大瓣角整齐，香味浓郁。常用于炖菜或卤菜，也是五香粉的主要原料之一。

2.八角是八角属和八角属的植物。树冠呈塔形、椭圆形或圆锥形的树木；树皮深灰色；茂密的树枝。叶不规则互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；粗果3-5月开花，9-10月成熟，春季8-10月开花，次年3-4月成熟；粉红色到深红色的花，单生叶腋或近顶生；梗长20-56毫米，聚合果饱满直，梗数8个，呈八角形。

3.八角是一种著名的调味品，也可入药。果皮、种子和叶含有芳香油，是化妆品、甜酒、啤酒和食品工业的重要原料。

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