冻虾怎么做好吃又简单的做法

1.首先，我们应该去超市买冻大虾。我们应该尽量买看起来透明结实的东西。这意味着它在新鲜的时候被冷冻过。

2.买回家的虾，在水里自然解冻。然后用刀把虾的背弄断。

3.用牙签挑出虾线。虾线就是虾的肠道，里面含有相当多的泥沙。如果不去掉，味道就不好了。

4.准备海盐。可以去超市买那种粗咸菜盐，准备2~3袋，把海盐放在铁锅里，加适量辣椒翻炒。

5、用醋清洗大虾，用厨房、餐巾纸吸干表面的水。防止虾的水分湿润海盐，增加盐度。

6.海盐可以放在锅里，用电饭锅加热，也可以放在烤箱里。这三种加热方法都是可行的。把虾铺在海盐里，上面撒上海盐。烤箱设定在200度。如果是电饭煲，按下煮饭键，锅就可以小火加热了。

7.烤箱大约需要20分钟。如果是电饭煲的话，直接跳到煮饭键上闷几分钟就行了。虾熟的很快，表面发红，其实是熟的。煮熟的虾可以通过抖掉上面的海盐来食用。用这种方法制作的盐焗虾能保持虾的鲜味，肉质Q弹。并且制造过程非常简单。连厨白都能驾驭。

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