蒜蓉粉丝开背虾的做法视频

大家好，来分享一下蒜迷练开虾的视频吧。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:鲜虾8只，粉丝一把，蒜60g，葱花适量，酱油2勺，盐适量，糖半勺，白胡椒粉少许。

2.用厨房用的干净剪刀减去虾尾。

3.然后把剪刀对准虾头和虾身的交界处，把这个地方剪去一大半，留下小半连接头和身。

4.把虾尾的开口切掉，沿着虾背的背线切开。不仅要切开虾壳，还要切开虾三分之二的厚度，留三分之一连接，防止虾散开。

5.将切好的虾体从左向右分开摊开。用牙签取出香肠。用流水冲洗虾。

6.用剪刀将虾体横向剪成四段断筋。断筋后蒸或烤，虾肉不会卷曲。虾的背部打开后就完成了。

7.拿一把粉丝，泡30分钟。这一步可以在打开虾背之前准备。

8.用小刀把大蒜切成片，或者用特殊的工具把它压成蒜泥。

9.向锅中加入大约1.5勺油。油稍微热一点的时候，放入大蒜炒香。油太烫的话会把蒜炸烂，所以三四分钟的热度就可以了。

10.加入酱油、盐、糖和胡椒粉，倒入少量水，制成蒜汁。

1.粉丝用剪刀剪成几段，铺在盘底。背好的虾均匀的放在粉丝上。

12.将炒好的蒜汁倒在虾敞开的背部，多余的倒在粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开，蒸5分钟。

13.蒸虾时将适量的葱切成葱花。将蒸好的虾出锅，撒上葱花，锅里热一点热油，浇在葱花上。

上面的视频解释了蒜迷开虾的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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