雪花牛肉的做法火锅图片

1.材料:牛后躯8两(约300克)，蛋白2块，蒜、姜片、葱片少许，玉米粉1茶匙，绍兴酒1茶匙。

2、配料:卤汁:酱油和生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁:1/2杯汤或水，少许盐、糖和胡椒，1茶匙生粉。

3.做法:将牛肉切片，用腌料腌制半小时左右，再用油浸泡备用。烧热少许油，爆香蒜、姜、葱，加入牛肉酒，加入少许玉米淀粉水，炒匀。将汤汁煮沸，慢慢倒入打好的蛋清，然后加入牛肉煮沸。

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