怎么熬猪皮冻简单又好吃窍门

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道猪皮凉粉怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.猪皮凉粉怎么做简单又好吃:将猪皮放入有冷水的锅中，煮沸后继续煮3分钟。取出煮熟的皮，刮掉油脂，用镊子除去猪毛。生姜切片。将猪肉再次放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮10分钟。取出猪皮，趁热切成小条。放入豆浆机中，加入1000 ml清水，选择米糊键。将猪皮糊倒入容器中，冷却后放入冰箱。蒜末。将蒜末放入碗中，加入酱油、糖和油辣椒拌匀。将冻猪皮切块，倒入调好的汁。

2.猪皮的营养价值:猪皮中蛋白质的含量是猪肉的2.5倍，其中90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，与熊掌不相上下。其中碳水化合物含量比猪肉高4倍，脂肪含量却只有猪肉的一半。猪皮每100克含热量363卡，其中蛋白质27.4克，脂肪28.1克，单不饱和脂肪酸15.2克，多不饱和脂肪酸0.9克，胆固醇100毫克等。猪皮营养丰富，还含有大量的维生素、矿物质等营养成分，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、叶酸、硫胺素、核黄素等。，不仅容易消化吸收，而且有强身健体的作用。

以上讲解了猪皮凉粉的制作方法。简单又好吃的小贴士。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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