花胶煲汤需要泡发吗

大家好，下面小编给大家分享一下。需要用花胶泡汤吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

需要。把胶水洗干净，用凉白水泡一夜，再泡。花胶就是鱼肚，是各种鱼鳔的干品。以胶质丰富著称，别名花胶。胶，又叫鱼肚，是从鱼肚中取出，切开晾干的一种鱼鳔，含有丰富的蛋白质、胶质等。

花胶是将大型鱼类的膀胱(控制鱼类升降的器官)晒干制成的。鱼肚排名靠前的是鱼胶之王:金比目鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(非洲鲈鱼)、鳎胶(大比目鱼)、门鳗胶(大鳗)。

以上解释了泡花胶汤的必要性。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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