大红袍烟熏味好还是不好

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大红袍到底香不香。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

大家都在关注各种茶知识。很多茶友来问我们大红袍的烟味是不是好茶，会不会对人体有害，以及其他相关内容。下面风就为大家详细介绍一下。原文内容如下:

不管平时喝茶还是不喝茶，有多少人听过“大红袍”这个词。大红袍是茶中的冠军，属于顶级岩茶。高品质的大红袍要求具备五个基本品质:口感纯正、精神挺拔、色泽鲜艳、韵致饱满、叶片活泼，不会有焦味、烟味，甚至不会有酸臭味、霉味、腐臭味。如果大红袍有烟味，闻起来不舒服，吃起来口干舌燥，一般和三种情况有关。

1.火力太高了

大红袍为什么有烟味，大概和武夷岩茶的加工工艺有关。烘焙技术在岩茶加工中一直扮演着不可或缺的角色。根据烘焙温度，岩茶依次有五种火力:微火、中微火、中火、中足火、高火。

火候掌握不好，火烤太过饱满，容易导致茶叶焦糊，产生焦味和烧炭味。哪怕只是中火的岩茶，如果刚烤了很久，茶的火气还没有消退，也会有太大的烟味。只有温度刚刚好，才能烘焙出清香的大红袍岩茶。

2、锅太慢

在加工过程中，大红袍除了烘焙温度高会有烟熏味，还有一种情况也会造成大红袍有很重的糊味。就是杀青的时候，煮的速度太慢，茶叶烧焦了。第一种情况，如果把大红袍放一段时间再喝，烟味会越来越淡，甚至消失。第二种情况，只能忍着喝或者更换新茶。

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3、以次充好。

顶级的大红袍产于武夷山风景区九龙窠的悬崖上。上面有六棵传说中的大红袍母树，非常稀少，产量很少。除了这六株母树，三坑二窝二溪的等级较好。目前市场上的大红袍都是假冒伪劣茶叶的混合体。一些商人将外山或周茶冒充为正宗的大红袍。

假茶总是不如真茶。为了掩盖茶叶品质上的缺陷，提高茶叶的品质，这种大红袍通常需要尽可能的烘焙。但是，这样一来，茶叶也容易产生焦味。如果你买茶的时候，商家声称这个大红袍属于中微火茶，但是喝起来又苦又焦，那显然你被骗了。

如果刚开始喝大红袍，建议用中火或者小火开始喝，刚开始喝就会觉得苦，受不了那种味道。而且大红袍等岩茶炭培一次就够了，反复焙炒不好，有损茶叶品质。

总之，大红袍闻起来有烟味，还是可以喝的，但是最好放一两个月再喝。否则火气太足，喝多了容易上火。当然，大红袍出现这种情况是不正常的，说明茶叶质量不好，糊越重越不好。在正宗大红袍的品质中，岩茶特有的“岩韵”和花香果香的宜人最为重要。

通过我们的介绍，相信大家对大红袍的烟味是不是好茶，对人体是否有害，有风会在香茶上不断更新。喜欢我们记得收藏，顺便分享。

以上解释了大红袍的烟味好不好。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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