茶叶籽油好还是山茶油好,茶油和菜油哪个好

大家好，下面小编给大家分享一下:茶籽油还是山茶油，茶油还是植物油。很多人还是不知道哪个更好。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

植物油比较好，茶籽油或者山茶油。

油茶籽油，俗称山茶油、油茶籽油，是从山茶科山茶属植物油茶的成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。色泽金黄或淡黄色，品质纯正，清澈透明，气味芳香，味道纯正。油茶，俗称茶花、野茶、白花茶，是我国特有的优质食用油料植物。它与山茶属同一物种，从它们的种子中提取的植物油完全不同。前者叫茶籽油，后者叫茶籽油。

菜籽油俗称菜籽油，又称菜籽油、芫荽油。是油菜籽榨出的食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄色，有一定的刺鼻气味，民间称之为“青臭”。这种气味是由其中含有一定量的硫代葡萄糖苷引起的，而优良品种的油菜籽不含这种物质。

山茶油、花生油、玉米油，哪种油对身体最好？

油是我们日常生活中必不可少的食物。我们每天都在使用它。但是油的种类很多，因为可以榨油的原料很多。那么，日常最常见的花生油、菜籽油、玉米油和肥猪油，这四种油哪种对身体最有益呢？

首先，我们来看看每种油的成分和介绍。

第一，玉米油含有大量的亚油酸。虽然亚油酸对身体非常重要，但是因为亚油酸广泛存在于各种日常油脂中，所以玉米油与其他油脂相比并没有特别的优势。另外，玉米油中含有不稳定的多不饱和脂肪酸，容易氧化，所以不能用于炒菜、油炸等高温烹饪。

其次，花生油富含油酸和亚油酸，可以算是比较健康的油。而且花生油在低温环境下可能会凝固，耐热性好，非常适合炒菜。

第三，茶籽油含有大量的油酸。因为油酸有益健康，而且在其他食用油中比较少见。所以平时用点菜籽油对身体有好处。此外，由于茶籽油在低温环境下不会凝固，耐热性极佳，非常适合煎炸。

此外，猪油中含有许多对身体有害的胆固醇和饱和脂肪酸。所以，猪油虽然有熔点高、性质稳定、高温下不易氧化等优点，但平时也不宜多吃。

指导老师:张开封市中心医院急诊内科副主任医师。长期从事全科和急诊医学临床工作，擅长眩晕、心脑血管疾病、消化系统和呼吸系统疾病的诊断、治疗和预防。

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食用油，不知道从什么时候开始，人们开始关注它了。大概是因为减肥开始的吧。

油的类型

食用油主要分为植物油和动物油。

植物油主要指大豆油、花生油、亚麻籽油、菜籽油、玉米油、芝麻油等。有很多种。

动物油一般指猪油、黄油等。

油的营养价值植物油的脂肪含量在99%以上，且以不饱和脂肪酸为主，但不含胆固醇；动物油中脂肪含量达90%以上，主要是饱和脂肪酸，并含有胆固醇。有问题的油都是植物油。

油菜籽中单不饱和脂肪酸与油酸的比例很高，能降低总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，防治血脂异常和动脉硬化。所以担心心脑血管疾病的血脂异常人群可以多吃菜籽油。

花生油、玉米油可以和亚麻籽油、紫苏油一起吃。后者能与前者中的亚油酸平衡，达到免疫调节、抗炎、调节血压、抗凝的作用。这两种油可以直接炒着吃。

菜籽油虽然好，但是不能高温加热，不适合炒菜。建议凉菜、包子、饺子搭配。

花生油和玉米油适合直接炒，也可以用在包子和饺子里。建议花生油、玉米油和亚麻籽油、紫苏油一起使用，花生油、玉米油也一起使用，成为调和油。

用什么油，要看做什么菜，怎么做。不建议长期使用一种油。每次最好是两种或两种以上的油互相结合使用。像油类食品，种类越多，搭配越好，营养价值越高。你怎么想呢?

【作者:刘谦

国家公立二级营养师

大连营养师俱乐部编辑，微课负责人。

王兴国特训五班的学生]

以上解释了茶籽油好还是山茶油好，茶油和植物油哪个好。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

标签： 食用油 植物油 山茶油 菜籽油 动物油