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乌龙茶的分类和代表品种是什么

日期：06-09

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道乌龙茶的分类和代表品种。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

乌龙茶的分类和代表品种是大家最关心的话题。下面风就为大家详细介绍一下。原文内容如下:

乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾省乌龙。闽北乌龙茶的代表品种有红袍、水仙、肉桂和外来种，闽南乌龙茶的代表品种有铁观音、黄金桂、闽南水仙和永春佛手。广东乌龙的代表是凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛，台湾省乌龙的代表是冻顶乌龙、东方美、金璇。

乌龙茶的分类和品种有哪些？

以下按产地分。

1.闽北乌龙

地点:福建武夷山。以武夷岩茶为主。武夷山独特的丹霞地貌和优良的山地环境，使得岩茶具有一种不同于其他任何乌龙茶的岩骨花香。

如武夷水仙、武夷肉桂等。，都有特殊的“岩韵”，汤色橙红浓郁，滋味醇厚甘甜，叶肥软，绿叶红。

其中最著名的是武夷大红袍。大红袍成品茶香气浓郁，滋味醇厚，具有明显的“岩韵”特征。饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。

2.闽南乌龙

位置:闽南安溪、永春、南安、同安。主要的种类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手和用闽南颜色制成的乌龙茶。

风靡全国的安溪铁观音是闽南乌龙的代表。它以独特的“观音韵”而闻名。茶汤滋味醇厚，水色金黄，兰花香馥郁持久，品质极佳。

3.广东乌龙茶

所在地:广东潮安、饶平、丰顺、蕉岭、平原等地。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色钟、石鼓坪乌龙、大冶基兰、兴宁兰琪等。

潮安的凤凰丛珊和饶平的岭头单丛最为著名。凤凰单丛是从凤凰水仙品种中选育出的优良单株的总称。

本文内容来自茶网(https://www.ryycha.cn/)，会不断更新。喜欢的朋友可以收藏我们。下期给大家推荐的重点话题是:乌龙茶是热的还是冷的？本期继续介绍话题吧。

不同的植物有不同的天然花香和果香，香味持久浓郁；味道浓郁、醇厚、鲜甜。其中比较常见的有草木樨、栀子、杏仁、厚朴。

4.台湾乌龙

台湾省乌龙茶是清代从福建传入台湾省的，在台湾省广泛种植，并演变出许多品种。其中以高山山茶花最为著名，阿里山、山林溪、大玉岭、骊山等地出产的高山山茶花更是名列前茅。

高山茶的海拔在1000-3000米之间。高山气温低，湿度大，环境极佳。生产的乌龙茶具有高雅的高山韵味。

冻顶乌龙茶是台湾省著名的乌龙茶。茶汤清爽宜人，汤色蜜绿金黄，香气淡雅，喉韵浓郁持久。被誉为“茶中圣品”。

根据发酵的程度，乌龙茶可以分为三种。

1.温和发酵(约10%-25%)

轻度发酵乌龙茶以文山宝中茶、清香铁观音茶为代表。文山宝籽茶在乌龙茶中发酵度最轻，10%左右，焙火较轻。与绿茶相比，文山保子茶干茶绿、汤绿、叶底绿，香气清亮，滋味爽口，在乌龙茶中独树一帜。

2.中度发酵(约25%-50%)

传统工艺制作的乌龙茶多为中度发酵，主要有铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、广东凤凰单丛等。中度发酵的乌龙茶呈褐色，香气浓郁，滋味深沉，韵味悠长。

3.深度发酵(约50%-70%)

高发酵乌龙茶属于白浩乌龙茶。白浩乌龙茶，又名东方美，是台湾省特有的名茶。是乌龙茶中发酵度最高的茶，一般发酵度在60%左右。

东方美汤呈琥珀色，有蜂蜜或成熟水果的香味，味道香甜醇厚，类似红茶的风格。

通过我们的介绍，相信大家对乌龙茶的分类和代表品种有了更深入的了解，我们会不断更新。我喜欢我们记得收集它们并顺便分享它们。

以上解释了乌龙茶的分类和代表品种。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。