清蒸桂花鱼的做法窍门

1、新鲜桂花鱼，去除内脏，洗净备用；生姜去皮，洗净，切碎；洋葱去根，洗净切碎备用。

2.用盐和白胡椒粉把鱼抹匀；然后把鱼均匀地涂上碎姜沫。

3.将鱼碟放入已烧开水的锅中，蒸13分钟。

4.蒸好后倒掉盘中的水，在鱼上均匀薄薄的浇上一层酱油(就是酱油，可以用蒸鱼酱油)，然后在鱼上均匀的撒上葱花。

5、另起锅，大火，锅中放少许油，烧至油冒白烟，将油倒在鱼上，发出咝咝声时，即可食用。

标签： 清蒸桂花鱼 鱼的做法窍门