抹茶和绿茶的区别是什么意思

1.原料:绿茶一般是在清明前后采摘茶树新叶或新芽，杀青、揉捻、烘干而成；另一方面，抹茶是在5月采摘的。原料是小油茶。没有被扭曲，它是煮熟的和干燥的。因为抹茶生长在棚子里，不受阳光直射，所以颜色比绿茶更鲜艳。

2.工艺:绿茶和抹茶可以磨成粉。绿茶粉用金属粉碎机加工，抹茶粉用手工石磨。抹茶颗粒比绿茶粉更细腻。

3、品质特点:绿茶色泽翠绿，有茶的清香，微苦，甘甜；抹茶颜色鲜绿色，像海苔一样鲜香。优质抹茶不涩不苦，劣质抹茶苦不涩。

4、营养成分:绿茶含有较高的茶碱和咖啡因，能提神醒脑，降血脂，帮助消化。抹茶含有丰富的氨基酸、蛋白质和叶绿素，茶碱和咖啡因含量较低，能分解脂肪和阻断糖分，一般添加在冷饮、糕点、饼干等食品中。

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