竹笋怎么做好吃笋的做法大全（笋怎么做好吃笋的家常做法）

大家好，下面小编给大家分享一下如何吃好竹笋(如何吃好竹笋)。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

怎么用手吃竹笋？

[手剥笋]
食材
春笋400g
冰糖10g
盐20g
白醋15ml
干红辣椒3片
香叶。剥去最老的壳

，切成寸段

。烧开一锅开水，加盐(约5g)，将处理好的竹笋放入锅中煮3分钟左右。拿出

一口大锅，焯一下竹笋。将香叶烧开

转中火煮20分钟后关火，让竹笋在汁中浸泡一夜再吃

小贴士
1。第二步是去除竹笋本身的涩味。不要省略这一步，以免影响口感。
2。煮熟的竹笋不要马上吃，要在汤里泡很久才好吃。放冰箱过夜，味道会更好。

酸辣笋怎么吃？

这要看竹笋有多粗。如果是手指粗的竹笋，直接剪短，放入水中煨一下，用肉丝、青椒、胡萝卜丝等配料炒一下，淋上一些水淀粉。【/br/】如果是婴儿手臂粗的竹笋，可以切成滚刀块，煮熟后烧成红烧竹笋。或者直接烧成江南名菜“腌鲜”，与鲜排骨、鲜腌腊肉、薄百叶的结一起煮，味道鲜美。
如果是很粗的竹笋之类的，可以切成小块，放入红烧肉中烧成“笋肉”。很香很清新。
一般来说，竹笋还是和肉一起煮，尤其是和肉一起煮，味道更好。用竹笋做的菜会“刮油水”。如果你没有放足够的油来烧它们，你会在吃完后很快感到心悸般的饥饿。

如何吃好竹笋？新鲜的

那要看你吃什么竹笋了。
有甜的也有苦的

先说甜的(就是没有苦的)
可以切片直接煮。食材:姜蒜少许，冷水煮沸，水开时放点鸡精或盐，煮好后在碗里撒少量葱花。这样，你就能品尝到竹笋的所有鲜味。(也可以切块和鸡肉一起煮)

也可以把甜笋切丝和鸡蛋一起炒。如上，调料不要放太多。

云南还有一种吃法。买回来的新鲜竹笋不要去皮，直接放在炭火上烤，直到竹笋完全烧焦。去掉烧焦的部分，切成块。直接用水吃。
这样可以充分发挥竹笋的香味。

如果是苦笋，可以切成薄片。记住一定要很薄，然后用50到40度的热水冲洗30分钟。换水，再次浸泡，直到水由黄变清。一般只需冲洗2次。切记不要用开水！【/br/】漂洗后和水煮甜笋一样，但是比甜笋好吃！

以上解释了如何做好吃笋(如何做好吃笋)。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。