红糖油饼的做法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红糖油饼的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.红糖蛋糕做法

糖衣油饼需要拌红糖，一层白面糊一层红糖，面皮擀薄，放油锅里炸。

2.糖糕的家常做法

材料1(水面)标准粉1 kg小苏打3 g泡打粉8 g盐8 g水350 g材料2(糖面)水面200 g软糖120 g干面粉65 g糖饼做法盐和小苏打先用温水融化，泡打粉和标准粉混合均匀用清水揉至无干粉，然后表面刷油15分钟， 然后将面团边缘对折至中间，然后醒发10分钟，重复步骤3-4。 再折一次，然后醒发10分钟，然后分200g备用，剩下的面团分成10份左右。将预留的200g水面和绵白糖混合，加入干面粉揉成面团，然后表面刷油备用，将调和好的糖粉分成与水面相同的份数。在水面上放一块糖粉，把糖粉和水面卷成圆形煎饼，在卷好的煎饼上用刀在锅里划三把热油。油温七成热后，将煎饼糖面朝下放入锅中煎至糖面变色，再翻面至熟，取出控油小窍门。1.开始的时候不要过度搅拌面团，会导致面团变硬，影响口感。2.第一次生面团的表面会比较粗糙，通过不断的面团醒发和堆叠，面团会变得光滑。3.叠放时动作尽量少，四周面拉起，中间叠放一次。也就是老话所说的“三醒二叠”。4.糖和水面混合后会变得很稀，可以通过加入干粉混合到不粘手来实现。5.炸的时候要控制好油温，七成左右最好。油温太低就吃不起油饼。太高的话，糖面就炸了。

3.油炸红糖蛋糕的家常做法

材料:普通面粉300克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，温水170-180克，红糖30克左右，油适量。

练习步骤:

1.在面粉中加入鸡蛋和盐。

2.将酵母用温水融化，倒入面粉中，用筷子搅拌至表面呈絮状。要留十克水，看面粉的吸水性。

3.开始，将面粉絮成细面团，然后取出三分之一的白面团，剩下的用保鲜膜盖好，室温发酵。如果不用保鲜膜，就需要在面团上涂一层油，防止干燥。

4.将面团放在案板上，加入红糖。

5、开始，将小面团和红糖混合。如果红糖有块状或大颗粒，需要提前擀成粉末。这里可以用白糖代替红糖。我问了早餐摊的老板，除了红糖和白糖，还可以用糖水做糖面。

6、白面团和糖面团要用保鲜膜包好，然后发酵。如果室温太低，将盆放在热水中或利用烤箱的发酵功能作为辅助。

7.当面团发酵到两倍大小，内部呈蜂窝状时，说明发酵到位，可以操作。在案板上刷上油，把两个面团拿到案板上。不要揉搓，只要揉成长条，分成小剂量。小剂量的糖面团比折叠好的面团要小，两个面团以后再折叠。

8.白面团在下面，糖面团在上面。按两下。

9.然后用擀面杖把面团擀成圆饼，厚度要适中。然后中间砍两三刀。在你进入油锅之前，让绿饼静置几分钟让它煨一下，否则煎的时候会很硬。

10.如果做一个普通的油饼，不需要在白面团上叠加糖面团。把它擀开，切几个小口。

11.将油烧至六七成热(用手放在油锅上感受温度或用筷子试着看看油里有没有气泡)，将油饼放入锅中，油饼遇到热油会迅速膨胀。

12、及时翻面，煎到两面金黄，就可以出锅了，为了防止摄入更多的油，最好在旁边放一个漏勺，把油饼放在漏勺里，滤去多余的油再吃。

13.我做了一些糖饼和一些油饼。如果一次不做很多，锅里不需要太多油。一次做一个油饼比较方便，也可以省油。

14、炸油饼，又甜又香，好吃的停不下来。

4.红糖油饼的做法

配料清单

普通面粉300克，干酵母3克，红糖适量，鸡蛋两个，植物油适量。

烹饪步骤

第一步

混合面粉，把面粉，红糖，酵母和鸡蛋放在面粉上面，混合面粉。活面粉一定要软，可以放点油在一起，这样就不容易粘了。发了大概半个小时。

第二步

抓几片药，涂上油，避免沾到面板上。

第三步

一定要经常在锅里翻面，防止面饼烧焦。

5.红糖油饼做法视频

材料:面粉2斤，盐4g，泡打粉3g，油适量。

2、首先是和面，2斤左右的面，先取一个鸡蛋，把鸡蛋打碎在面里，然后放一些盐，放一些泡打粉鸡蛋，倒入6盎司左右的水。为了让油饼更软，加点油。柔软到光滑的表面。

3.接下来，醒醒。先刷点油。为了隔绝空气，睡醒20分钟左右。

4，然后开始搓糖，取出一块油饼，两面各加2颗糖，比例1:1。往面条里掺糖叫揉糖。然后加入一些挂面和一半的水。

5、把面条弄湿，然后揉成面条，刷上一点油，放在一边醒发。

6.接下来用油炸刀把面条切成条，再刷一遍油。

7.接下来，先来一块糖，压平，再来一块面。糖糕讲究把面裹上糖，煎好后侧面不能有白圈。

8、炸糖饼不能使刀，然后出锅，先把糖皮放下来，压的时候压中间，糖饼出来的时候要求鼓起来，像那个小碗。

6.红糖蛋糕的做法

1.将盐、糖和未过滤的发酵粉放入面粉中。

2.加入温水。

3.把它打成絮状。

4.放入一个鸡蛋。

5.揉面，这样油饼的面团就做好了。

6.现在开始做糖面。先往红糖里倒一点水，再加入一点面粉，边搅拌边加入面粉和水。不能放太多面粉和水，再加一点发酵粉。

7.再瘦一点的状态就好了。

8.面团看起来不错。

9.糖粉看起来不错。

10.揉好面团，在案板上滚。不要卷的太薄，不然炸的时候会很硬。

11.放上糖面，摊匀。

12.切成小块。

13.先炒糖面。

14.再煎反面，两面都是金黄色的。

7.红糖油饼的做法及制作技巧

佐料

100克南瓜

100克面粉

佐料

1个鸡蛋

佐料

3茶匙食用油

20克红糖

熟芝麻粉10克

具体步骤

1.准备南瓜，面粉，鸡蛋。

2.在红糖和芝麻中加入一些面粉和油，搅拌均匀，制成馅料。

3.南瓜去皮，洗净，切片。放入微波炉中加热4分钟。

4.取出来轻轻按一下。

5.将蛋液和面粉混合。趁热把南瓜倒入面粉中，搅拌均匀。

6.拌成稍微软一点的面团(如果面团不平整，可以加点开水)。

7.分成小剂量，做成带馅的小饼。

8.锅里加一点油，把饼放在锅里炸一会儿。

9.煎至两面微黄。

8.黄油红糖蛋糕的做法

将面粉、南奶、黄油、糖、清水、五香粉混合揉成面团，静置片刻。

2

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将面粉、南奶、黄油、红糖和水混合，揉成面团，静置片刻。

三

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将两种面团分成几份，分别擀薄。

四

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把它们放在一起，再擀一次，让两张面片更好地粘在一起。

五

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擀至面团卷起，来回搓紧，用保鲜膜包好，冷冻1小时以上。

六

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将冷冻面团切成薄片备用。

七

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用小火预热油温，然后放入锅中炸至颜色变硬呈金黄色。

八

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煎好后，舀起，沥干多余的油。

九

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广东人必备的年货之一——牛二仔，大功告成！

9.红糖和油饼做法百科全书

红糖油饼的做法是先把面团做活，一半是热水做活，一半是冷水做活，这样做活面比较软，比较硬，烤饼的时候活面也好吃，而且这种红糖油饼的红糖不要化妆，所以在红糖里面加点籽，分一排面粉。这样货就做好了，这样做出来的油饼更香更好吃。

以上解释了红糖油饼的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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