正宗重庆牛肉粉怎么做好吃

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道正宗的重庆牛肉粉怎么做才好吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:牛肉300g，糖色，酒一大勺，姜5片，蒜6瓣，大葱几段，干辣椒2条，辣酱2勺，花椒1勺，八角5个，红油2勺，盐3克，酱油3大勺，味精少许，高汤或水8碗，白菜和葱花少许，面条适量。

2.将牛肉切成粗块，放入开水中烫血，捞起洗净。

3.两勺沙糖和三勺油用小火熬成糖色酱，再加入牛肉中。喝完后用中火翻炒均匀，加入豆瓣酱，红油翻炒。

4.将牛肉移入炖锅，加入高汤、盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角和葱，煮沸后小火炖两小时，然后加入味精拌匀。

5.另一个锅烧开水，放进去稍微烫一下捞起；把面条抖出来，放在锅里煮。把它们捡起来放在碗里。上面放几片牛肉，倒入汤，加入青菜和葱花。

以上解释了如何让正宗的重庆牛肉粉好吃。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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