用糯米南瓜做丸子怎么做好吃

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么用糯南瓜做丸子。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:老南瓜300克，糯米粉400克，红糖粉20克，枸杞10个，水适量。

2.老南瓜去皮洗净，切成薄片，放入碗中，入蒸笼蒸12分钟左右。如果你能用筷子成功地捏碎它，就说明它已经蒸透了。

3.糯米粉盛在大盆里，蒸熟的老南瓜倒进盆里。因为南瓜肉本身就富含水分，所以渗出来的蒸馏水一定要过滤掉倒掉，否则糯米粉加的越多，丸子的味道就会变淡。

4.趁热将南瓜泥和糯米粉揉成光滑柔软的面团，放入盆中，盖上保鲜膜静置片刻。

5.手上抹一点食用油，把南瓜面团分成几份大小均匀的面剂，然后揉成球。锅中烧开适量的水，水开后将丸子放入锅中，大火煮至丸子浮出水面。

6.同时准备一盆冷水，将煮好的南瓜球捞起，放入冷水中浸泡一会儿。这一步不可忽视。利用热胀冷缩的原理，泡好的球嚼起来会Q弹变硬。

7.另起锅，倒入半碗清水，放入红糖粉，小火煮至红糖完全融化粘稠，关火，倒入泡好的南瓜球，滚几下，放入碗中，将剩余的红糖水倒在上面，撒上用开水洗净的枸杞做装饰。

以上讲解了如何用糯米南瓜做丸子，吃好。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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