吴觉农茶业

大家好，给大家分享一下。很多人不知道吴觉农茶业。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

吴觉农茶人精神

吴觉农:当代茶圣，投身农业。

吴觉农，这是现当代茶界的一个响当当的名字。吴觉农是我国著名的农学家、茶学家、教育家和社会活动家，是我国茶产业复兴和发展的奠基人。吴觉农曾说，我一生从事茶叶工作，许多茶工作者、我的同事和我的学生都和我一起工作过。他们不追名逐利，升官发财，不羡慕高楼大厦，衣冠楚楚，美食佳肴，也没有人沉溺于声色犬马，红绿美酒。他们大多勤奋刻苦，廉洁自律，大公无私，一生有君子气节。这就是茶的精神。

吴觉农茶人的精神内涵

1.吴觉农:当代茶圣致力于农业。

吴觉农，这是现当代茶界的一个响当当的名字。吴觉农是我国著名的农学家、茶学家、教育家和社会活动家，是我国茶产业复兴和发展的奠基人。

吴觉农曾说，我一生从事茶叶工作，许多茶工作者、我的同事和我的学生都和我一起工作过。他们不追名逐利，升官发财，不羡慕高楼大厦，衣冠楚楚，美食佳肴，也没有人沉溺于声色犬马，红绿美酒。他们大多勤奋刻苦，廉洁自律，大公无私，一生有君子气节。这就是茶的精神。

2.冯绍秋:滇红之父扶持后辈。

冯绍秋是机制茶之父，滇红创始人，中国著名红茶专家。冯绍秋一生致力于茶叶研究和生产，改写了戴维斯所描述的云南茶的历史。他发现了中国红茶的宝地，创造了世界一流的红茶，开创了中国红茶的新纪元，为我国培养了一大批茶叶专家。

3.张天福:崇尚以茶为伴的茶道。

张天福是我国著名的茶学家。他一生与茶结下不解之缘，是中国近代茶业的开创者，被誉为中国“茶业龙头”。

1935年8月，张天福创办福建第一所省立茶叶学校福安农业职业学校和第一个茶叶改良场福安茶叶改良场。他担任校长和场长，开创了茶业科教融合的先河。

1941年，由张天福创造的中国人自己设计制造的第一台茶叶揉捻机问世，命名为“9.18茶叶揉捻机”，结束了中国茶农几千年用脚揉捻茶叶的历史，大大提高了茶叶生产效率。

《吴觉农茶经》评介

在古代，一亩地可以产出1.5石茶叶。

唐代茶叶年产量80多万吨(吴觉农《茶经评论》)或200万吨左右(陈赓《茶业通史》)。不过浙江茶叶产量不详细。会昌年间(841-846)，浙江长兴古竹茶最高贡品为18400斤。

据孟先生考证，唐代农作物平均亩产约为1.5石，宋代约为2石，比唐代提高了30%左右。

吴觉农为什么有当代茶圣的美誉

临沧是世界著名的“滇红”茶的发源地。1938年，冯绍秋在临沧凤庆县成功创制“滇红工夫茶”，获得“祁门红茶香气，银溪红茶色泽”的美誉。当代茶圣吴觉农先生曾这样评价滇红的出现:“新滇红的出现，使我国茶叶的进步无形中提前了20年”。2014年，云南红茶传统制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。临沧是中国最大的红茶生产基地，红茶产量居云南省首位，占全国的20%。2012年，临沧被中国茶叶流通协会授予“中国黑茶之都”称号。

当代茶圣和吴觉农倡导的“茶精神”是什么？

上虞历史悠久，名人众多。

古代有提出唯物主义的王充，有投江救父的小草娥，有隐居上虞后东山再起的谢安；现代气象学家竺可桢，当代茶圣吴觉农；现有原全国政协副主席经叔平、奥运之子何、著名导演谢晋、张父子、六小龄童故乡等。

创建于1921年的春晖中学，早年享有“北南开，南春晖”的美誉。朱自清、夏丏尊、丰子恺、李叔同、朱光潜、叶圣陶等名师曾在此授课或讲学，形成了在文坛颇具影响力的“白马湖作家群”。“与时俱进”是它当年的校训。

绍兴上虞区历史底蕴深厚，是中国青瓷的发祥地，也是良渚英台的传说故乡。

公元前222年，建县；1992年撤县设市；2013年撤市设区。

吴觉农先生提议的中国茶

中国是世界上第一个发明和加工红茶的国家。

红茶的味道

红茶的制作一般始于17-18世纪，福建崇安(今武夷山)的一种小型红茶。茶叶专家在制茶过程中发现，用日晒代替杀青，会使揉捻后的茶叶颜色变红。虽然红茶形成的确切日期很难考证，但这恰恰说明了一种新的制茶技术的诞生，是资深制茶老师们长期实践的结果，从无意发现到有意探索，最终定型。1732年(清雍正年间)，崇安县令刘婧写道:“山之九歌，星村镇满，聚行家。省外有邵武、江西广信等地产的茶叶，黑红汤，本名江西吴，在星村各行各业私售。”

兴村人种红茶创制后，工夫红茶演变并逐渐流传到全国乃至世界各地。

武夷山桐木关茶园

红茶创制后，随着红茶市场的发展，其产地不断扩大，制作方法也不断演变。在中国，先有小红茶，后有功夫红茶。红茶传入国外后，产生了红碎茶的方法。

当代茶圣吴觉农在《茶经评论》中指出，红茶传入中国的路线是:福建的崇安、政和、谭洋、柏林，江西的砚山(河口)，东部的修水、浮梁、安徽、祁门。我们不难想象这样一个大致的场景:在福建武夷山发明人种红茶的方法后，其方法逐渐在武夷山东南部的茶区传播，并逐渐演变为功夫红茶的方法。于是，主要产于政和的正工夫、主要产于福安的谭洋工夫、主要产于福鼎的柏林工夫相继问世，并赢得了国外茶叶市场的欢迎。这可以称为东南传播路径。

同时，制作红茶的方法也翻过武夷山，传到江西铅山。铅山河口自古以来就是重要的茶乡。武夷山分为两省，一边是福建，一边是江西。武夷山又分为福建武夷山和江西武夷山，桐木关属于江西。

武夷山桐木关

也就是说，在古代，武夷山的茶叶是通过慕童山口绕过江西铅山口运输和销售的，但这实际上是一条通途。因此，我们不难理解，红茶生产的北方传播路径:通过铅山，传到修水创造宁红；它传播到浮梁、治德(今东)和祁门，创造了祁宏并变得极为流行，然后促进了全国其他地区红茶加工的发展。

19世纪中后期，由于茶叶贸易利润巨大，英国、荷兰等主要茶叶进口国不满中国的垄断地位。他们引进了中国的茶籽、茶苗、茶叶种植和制茶技术，并在其南亚殖民地大规模建立茶园，生产和出口适销西方的红茶，开始逐步取代中国在海外的茶叶市场。

1867年，斯里兰卡(锡兰)开始生产茶叶。

1924年，茶叶在东非种植。

1930年，英国人在阿萨姆邦发明了CTC红碎茶揉切机。自此，红碎茶成为国际茶叶市场的主力军。

《武决弄》中茶人精神的内涵

中国当代十大茶人是:吴觉农、胡浩川、冯绍秋、江、方汉舟、王泽农、陈赓、庄万芳、李连标、张天福。中国当代四大茶圣应该是指吴觉农、王泽农、陈赓、张天府。

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