酱香青椒炒茄子怎么做好吃

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么用酱和青椒做茄子。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:茄子200克、辣椒3个、大蒜1瓣、生姜5克、豆瓣酱1勺、盐适量。

2.茄子洗净，切丝，用清水浸泡去涩味，然后捞出，挤出水分。

3.辣椒洗净切丝，大蒜洗净拍开，生姜洗净切片。

4.锅烧热，加入适量油，油热后放入花椒、蒜、姜。

5.将茄子放入锅中，大火翻炒至茄子软烂。

6.加入适量盐调味，翻炒均匀。

7.茄子煮熟后，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

8.炒豆瓣酱，关火。

9.不要在炒好的茄子上加水，吃起来会很香，出锅前尝起来很咸。

以上讲解了酱青辣椒炒茄子的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息中有任何错误，请联系边肖进行更正。

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