桂林油茶的历史背景和发展现状

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桂林油茶是桂北各族生活习惯中茶文化的代名词。恭城油茶是桂林油茶的代表作和品牌。恭城油茶是恭城瑶族同胞的传统食品。据史料记载，始于唐代，至今已有1000多年的历史。既传承了茶文化的精髓，又融入了恭城瑶族的特色饮食文化。恭城人每天早上打油茶当早餐，有的家庭甚至三餐都离不开油茶。喝油茶不仅成为了人们在这里吃饭休闲的一件趣事。

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