椒盐皮皮虾的正宗做法视频教程

1.原料:皮皮虾二斤，青红椒若干。

2、调料:生粉、色拉油、椒盐、小葱。

3.先将活虾清洗干净，然后放入热水中浸泡一会儿(需要放入锅中再出锅)，在虾上撒上少量生粉。另起锅加入适量色拉油。油至八成热时，将皮皮虾放入锅中。当皮皮虾外脆内嫩，皮红白相间时，即可出锅。

4.青红椒切粒，在锅里炒几下，然后把炒好的虾仁再放锅里，同时撒点盐和胡椒粉，炒几下，然后出锅装盘。最后切一些小葱撒在虾仁上就好了。

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