中国国茶工业股份有限公司

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茶叶工业有限公司

有以下几种美味的绿茶:

◆碧螺春

1.产地:洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春是明朝创造的。当我去江南的时候，我已经说过了。

2.质量特点:绳细长，卷曲成螺，浑身有毛，银白色、绿色，香气浓郁，滋味鲜醇，甜浓，汤色绿清，叶底亮绿。被称为“一嫩(嫩芽、嫩叶)、三鲜(色、香、味)”，是中国名茶中的瑰宝，“形美、色艳、香浓”

◆峨眉山茶

1.产地:峨眉山，位于成都平原西南部，茶文化历史悠久。唐代学者李善在《昭明文选注》中记载:“峨山草多，茶特好，与世不同。如今，黑水寺后面出产茶叶。味道很好，但是两年都是绿的。我不知道为什么地球和气体在响，为什么我们在互相改变？”自古以来，峨眉就出产香茶。峨眉茶有三千多年的历史，米卡历史悠久。其优良的茶叶品质闻名于世。峨眉山茶的特点是:一是优越的自然条件；第二，历史悠久；第三，丰富的茶叶资源；第四，浓而长的茶文化。在长期的发展中形成了自己独特的风格。

2.特点:扁而直，碧而油，香而长，鲜而醇，甜而不腻。

峨眉雪芽

3.峨眉山茶代表:竹叶青，产于四川峨眉山海拔800-1500米的山茶区；峨眉雪芽产于峨眉山海拔800-1200米，赤城峰、白岩峰、玉女山、天池峰、镜月峰、万年寺一带常年生长。茶叶扁、平、滑、直、尖，香气馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，滋味清纯淡雅，叶色嫩绿均匀。

◆狗脑

狗牯脑产于江西省遂川县棠湖镇狗牯脑山。它坐落在罗晓山脉南支的群山之中，面向北方，南面是五指峰，北面是老虎岩。山青水秀，溪水潺潺，终年云雾缭绕，四季泉水连绵不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃。这是名茶的独特产地。

鲜叶采自小叶种的当地种群，每年清明前后开采。标准是一芽一叶。经采摘、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻、整形、油炸、干燥工序制成。成品外观紧实美观，露出白毛，芽端略呈钩状；香气淡雅，略带花香，泡后下沉快，汤色清澈，口感醇厚；黄绿色叶底

◆中岳仙茶

1.起源:中岳仙茶采摘的郑州嵩山野生酸枣树，始于唐代，流传多年，后失传，今有创新。

2.品质特点:由于酸枣树完全野生，纯天然、无污染、原生态，加上精湛的加工工艺，制成的茶堪称天然、健康、绿色饮品；“中岳仙茶”入口顺滑，刚开始感觉涩涩的。几秒钟的时间，甜的感觉突然从舌根发芽，回味无穷。浅饮三杯，瘾可渐长。真的是世界上的神仙产品。其汤色鲜黄绿，麦香醇厚，叶底绿色均匀，具有安神、助眠、降血压等功能。可谓茶中妙品。

◆宋风绿茶

1.产地:宋风绿茶产于湖北赤壁羊楼洞镇宋风。据说是明朝武帝朱元璋命名的。朱元璋看到这种茶是绿色的，看起来像宋风山，而且香味很好，就把它命名为“宋风茶”，并把有茶的山命名为宋风山。

2.品质特点:宋风绿茶与宋风相似，色泽翠绿，香气高，汤色清澈明亮，底部绿叶均匀，外形紧实均匀。经常喝这种茶可以清心明目，提神醒脑，延年益寿，还有防辐射和防癌的作用。

◆西湖龙井

1.产地:西湖龙井属于炒绿茶，产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云起、灵隐一带的山区。杭州产茶历史悠久，唐代陆羽的《茶经》中就有记载，而龙井茶产于宋代。

2.品质特点:龙井茶以“色绿、香馥、味甜、形美”四大特色享誉世界，被誉为“国茶”。成品茶形如碗钉，扁平挺拔，糙米色青绿微黄，滋味甜鲜，香气淡雅高清，汤色绿清，叶底嫩滑。

◆庐山云雾缭绕

庐山云雾茶历史悠久。历史上因庐山而得名，因庐山而名扬天下。历代文人墨客都留下了许多赞美庐山云茶的优美诗篇。

◆恩施尤鲁

1.产地:恩施尤鲁产于湖北省恩施市南部的八角乡和东郊的五峰山。曾称“玉绿”，因其清香爽口，形状紧实光滑，色泽青翠，洁白如玉，故名“玉露”。

2.特殊质量代码:恩施尤鲁原产于恩施市八角乡。相传清朝康熙年间，恩施八角黄莲溪有个叫兰的茶商，发明了这种灶。所产茶叶圆润、紧实、翠绿、洁白如玉，故称“玉绿”。清末民初，是茶叶发展繁荣的时期。1936年，湖北民生公司茶官杨润之将炒制改为蒸青。他的茶不仅有汤色、绿叶、清香，而且使其外观油绿，洁白如玉，多露，故改名玉露。

◆大武绿茶

产地:大悟地处山区，气候湿润，温差大，多为酸性或微酸性砂壤土，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件，因此全县盛产绿茶。大武绿茶叶脉细，肉厚，矿物质丰富，茶氨酸含量高，品质优良。

◆双桥毛尖茶

产地:双桥毛尖茶主要产于双桥地区，属于条形烘焙绿茶。它是由国营双桥茶场在80年代初开发的。

◆大武瘦妹

产地:产于黄沾镇满居集一带。这种茶的形状像柳叶。初酿时，它像花朵一样直立在水面上。汤色清澈，滋味醇厚爽口，清香爽口，回味悠长。

◆金鼓露发。

产地:金谷楼号产于金谷山地区。金谷山地区的土壤富含磷、锌、锰等微量元素，所产绿茶具有独特的外形和内在品质。金鼓茶，外观:细、圆、轻、紧、直、白毛外露；茶叶品质:汤色翠绿明亮，滋味纯正，香气清新持久；功效:具有清心明目、提神醒脑、利尿保肝、降血压血脂、强身护齿等独特功效。

◆安吉白茶

1.产地:安吉白茶为烘焙绿茶，产于浙江省安吉县。安吉县位于浙江省北部，是中国著名的竹子之乡，山川秀美。安吉白茶，中国名茶后起之秀，浙江省十大名茶之一。白茶是六大名茶之一，但采用绿茶加工工艺制作的安吉白茶属于绿茶。它的白色是因为它的加工原料取自一种嫩叶全白的茶树。

2.品质特点:安吉白茶条直而萌，坚挺均匀；色泽淡绿，清新泛金边，形似惠兰；非常可爱。冲泡后香味高且持久。口感清淡清新，饮后唇齿留香，回味甘甜流畅。叶底翠绿明亮，芽叶众多。

◆黄山毛峰

1.产地:黄山毛峰是烘焙绿茶，产于安徽黄山。黄山产茶的历史可以追溯到宋代嘉佑年间。到了明朝隆庆的时候，黄山茶已经非常有名了。黄山毛峰始建于清朝光绪年间。

2.质量特点:黄山的毛峰，为特级山峰，堪称我国毛峰之最。形似麻雀的舌头，均匀有力，峰峦外露，色泽如象牙，鱼叶金黄，香气馥郁悠长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，甘甜，叶嫩黄。“金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特色。

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1.产地:安徽省太平县后坑村。这是最好的茶，久负盛名。它是太平县的名字，其茶叶生产可以追溯到明朝以前。太平猴魁创立于清末。

2.品质特点:两叶一芽，扁平挺拔，自然舒展，白发隐现。素有“猴魁两尖头，不散不卷”之称。叶子淡绿，叶脉青红，俗称“红丝线”。高爽的花香甜美醇厚，香味有一种独特的“猴韵”。汤色青亮，叶色青亮，芽叶丰满。喝的时候“第一泡香，第二泡香，第三泡第四泡还香”。

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1.产地:产于六安市金安、裕安两区及金寨、霍山两县相邻山区、低丘。分为内山瓜片和外山瓜片两个产地。

2.品质特点:历史名茶，中国十大名茶之一，国际名特绿茶。无芽无梗是六安瓜片的特点之一，因茶叶冲泡后呈瓜子状，故名六安瓜片。六安瓜片的制作过程分为七个步骤:采摘→拉片→炒生锅→炒熟锅→拉毛→拉小火→拉老火。

3.原料:六安瓜片一般在谷雨前后采摘，一级的六安瓜片一般采摘到面开。采摘标准为1个尖/芽，2-3片叶。

◆信阳毛尖茶

1.产地:信阳毛尖茶产于河南省信阳市西部海拔600米左右的车云山。西周开始种植，唐代兴盛，北宋成熟，清末成名。

2.品质特征:细、紧、圆、直条、色绿、白毛外露；汤色绿亮，香气鲜高，味道鲜醇；底芽健壮，绿色，均匀。以“色绿、味鲜、香高”著称。信阳毛尖茶汤色浅绿，汤色，叶色嫩绿。茶的香气属于清香型，不同程度地表现出毫香、鲜嫩香和栗香；茶味浓而浓，富含有机物，滋味浓而鲜，长而耐泡，叶如花，芽叶完整对称。

◆日照绿茶

产地:山东日照，中国最北的绿茶产地。

特点:因为地处北方，昼夜温差巨大，所以这种茶生长缓慢，但也正因为如此，这种茶才有了南方茶所没有的特点。中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶有这样的评价:香气高、滋味浓、叶厚、耐冲泡，属于中国高档绿茶。

日照市位于山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，日照充足，雨量充沛。我国丘陵土壤呈微酸性，属于黄棕壤，富含有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶厚、味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质，使日照绿茶被誉为“江北第一茶”。

◆崂山绿茶

1.产地:青岛崂山

2.品质特征:芽嫩、色绿、汤清黄、味醇浓郁，绛唇白牙间有清香，兰若清香扑鼻，回味悠长。

◆陕南绿茶

1.产地:陕西秦岭南麓，汉中西乡，白岩茶山。

2.品质特点:我国茶区最北，生长季节长，内含物丰富，尤其是氨基酸含量远高于其他茶区，海拔高，无污染。

◆湄潭崔涯

1.产地:湄潭崔涯因产于贵州湄潭湄江之畔而得名。

2.品质特征:外观扁滑，形似葵花籽，少见，色泽青绿，清香扑鼻，花鲜味浓，口感醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底翠绿均匀。

◆孟定干露

1.产地:四川蒙顶山，茶文化的发源地，是中国最古老的名茶。

孟定甘露茶

被誉为“茶中老字号”。

2.特点:紧实富银，嫩绿，清香鲜爽，外形美观，淡绿油润，清香高爽，滋味甘甜鲜爽，茶形细长，芽满叶壮；颜色是绿色的，油油的。

3.汤色:茶汤如甘露，清亮淡黄，清新爽口，浓郁香甜。绿润，内香高爽，滋味醇厚甘甜，汤色黄透绿，透明清澈，叶底均匀，翠绿明亮；高欣爽甘甜，两次冲泡，越来越鲜醇，让人贴脚贴腮。

◆南京雨花茶

1.产地:雨花茶是南京的特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。

2.品质特点:雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色翠绿清澈，香气淡雅，滋味醇厚，回味甘甜。具有解渴提神、消食利尿、平喘祛痰、消除烦恼疲劳等功效。因雨花台而得名，外形似松针，细、紧、圆、直。雨花茶冲上开水，水面发白，茶叶入水就沉。色香味俱全。

◆翠香兰

产地:翠香兰来自单一产地(安徽省泾县)。它起源于1875年光绪年间，以徽州宫廷贡品绿茶而闻名。

婺源绿茶(简称“陆吾”)产于中国江西婺源。婺源县位于赣东北山区，环抱怀玉山和黄山，地势高，群峰耸立，山川秀美，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年多雾。最适合栽培茶树。这里是中国著名的绿茶产区，“山野绿树成荫，家家户户有香茶”。婺源绿茶历史悠久。唐代著名茶学家陆羽在《茶经》中记载:“周舍的茶产于婺源谷”。松石婺源的谢园茶被列为中国六大名茶之一。在明清时期，它曾被列为“贡茶”呈献给朝廷。明代婺源县每年进贡茶叶约2500斤。“婺源绿茶”从18世纪开始进入国际市场，乾隆年间出口英国。咸丰年间，婺源、余德昌、余德和、胡德新、金龙台四个茶叶品牌，生产数千箱绿茶，运往香港销售，获利丰厚。“刘鑫香”绿茶制成的“余德生”茶名还远销西欧。光绪年间，茶商余洁然修建“心香工业园”，种植数千盆朱兰、茉莉花，制作花茶。

◆白马毛尖茶

白马毛尖茶产于雪峰山白马山支脉，与云溪上的金井相汇，故名。特点:其外观为绳索紧密、结实、均匀、微弯，颜色青绿光滑，露出白毛。其精髓在于冲泡后清香扑鼻，口感清爽，汤色清澈明亮，叶色翠绿均匀。1991年被评为湖南省名茶。湖南农业大学朱光明教授曾为白马毛尖题词:隆回泉溪水，金石桥茶。它味道鲜美，醇厚爽口，其质量在中国很有名。

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茶叶在中国叫西湖龙井，西湖龙井，属于绿茶，是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区，故名。它已经有1200多年的历史了。乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。茶起源于中国，茶最早是作为祭品的。但自春秋晚期开始被人们作为食物，西汉中期发展为药物，西汉后期发展为高级宫廷饮品，开始在民间流行。

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喝3000元一盒的国至尊观音王茶。

华香园月饼算一个品牌月饼。

华香园创始人肖文华来自福建安溪的一个制茶世家。华香园已发展成为集种植、科研、生产、加工、销售为一体的综合性茶产业集团。

财经作家吴晓波称赞华香园是茶行业的“国货之光”。

品牌愿景:做民族茶华香园

品牌使命:继续助力大国茶外交，让世界爱上中国茶。

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历史上龙井分布在杭州郊区的狮子峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞。因产地不同，炒法略有不同，出现了“狮、龙、云、虎、梅”五大类。

后来根据地域和品质的不同，改为石峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三大类。1965年被称为“西湖龙井”。

90年代初，逐渐恢复了原来的类别。石峰龙井茶的品质特征是:嫩叶外观布满芽，扁直如碗钉，均匀光滑，芽隐而不露。色泽翠绿，略带黄绿色，(俗称“糙米色”)，香气鲜香，清高持久，汤色翠绿清澈明亮，滋味香甜醇厚，鲜橄榄回味清新，叶底嫩滑均匀。

1981年，石峰特级龙井在全国产品质量鉴定会上获得金奖(唯一获奖的茶类)。1985年在中国食品工业协会优质食品鉴定会上荣获金奖。狮子峰龙井以色绿、香馥、味甜、形美著称，被誉为“国茶”。龙井的酿造方法；一般茶叶与水的比例为1: 50，泡茶的水温为80-90度(视年代和嫩度而定)。

茶具宜选用透明玻璃，以便欣赏茶叶的外观、汤色、叶底等。其次，可以使用传统的白瓷杯碗。

冬天用开水烫茶杯，提高杯温，有利于泡茶。

茶杯的冲泡容量一般为150ml，用茶量在2.5g左右(视个人喜好而定)。

泡茶时，水沿杯壁倒入杯中，水量为杯容量的四分之一或三分之一，使茶叶吸水放松，便于茶汁析出。大约30秒后开始酝酿。

用“冯点头”的方法冲泡，经过三次“高冲”，杯内茶叶上下翻动，杯内茶汤浓度均匀。

龙井茶最好在存放一段时间后再喝。

这与传统的生石灰吸湿和保存方法有关。

利用生石灰的强吸湿性，可以吸收茶叶中的水分和容器中空气体中的水分。这种方法是目前最古老有效的吸收茶叶水分的方法，可以广泛应用。

特别是龙井茶，已经成为加工中必不可少的一道工序，称为“收灰”。1.新茶通常尝起来是绿色的。龙井茶经过“收灰”储存后，口感更加醇厚，转化为清新的橄榄余味。2.扁形名茶在九成干时，含水量应在6以下，这样往往会出现碎茶、爆茶、老火等现象。“收灰”法既能达到含水量标准，省工省时，又能达到保鲜保质的目的。

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