梭子蟹蒸几分钟熟了 梭子蟹一般蒸几分钟能熟

大家好，下面小编给大家分享一下。梭子蟹蒸几分钟就可以熟了。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

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蒸梭子蟹需要多长时间？青岛的老人教你这样蒸。不黄，而且最好吃。

吹拂清风和霜的是黄氏、螃蟹和肥菊。

9月开海，青岛海鲜种类齐全，蟹、虾、扇贝、海虹、海螺等。海鲜味道不错！

又到了梭子蟹最肥的季节。梭子蟹便宜，肉质鲜美。

古人说“蟹肉鲜美”，梭子蟹的吃法有很多种。如果想吃到螃蟹的原味，那是最原始的传统方式，而且要蒸。

吃清蒸螃蟹是安全的，但烹饪时要注意:水烧开后至少要煮10分钟。

吃螃蟹的时候要清理蟹胃，也就是蟹盖里面的三角骨包。先吃蟹盖，用小勺挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。

吃螃蟹后1小时内不要喝茶，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

相对于烹饪，蒸可以不失去水中的风味，可以保留海鲜的鲜甜，而且方法简单易操作，所以很多人喜欢在家里做。但它的缺点是经常蒸过头，使得海鲜味道老了。蒸梭子蟹一般需要多长时间？今天老青岛人就来告诉你梭子蟹要蒸多久。

食谱:清蒸梭子蟹

材料:两只梭子蟹。

调料:姜3片，葱1段，姜末20g，料酒20g，酱油15g，镇江香醋15g，香油适量。

做法:1。将梭子蟹放入水槽中浸泡一会儿。然后用刷子把梭子蟹身上的泥沙刷掉，把梭子蟹清洗干净，尤其是梭子蟹的关节。

2.锅中放清水，加入姜片、葱段、料酒。

3.先把水烧开，然后把梭子蟹放入锅中。蒸梭子蟹的时候，一定要把梭子蟹肚子朝上放在蒸笼上，这样蟹黄就不会流出来了。

4.大火烧开水后蒸15分钟左右。注意不要打开中间的盖子。

5.取一个小碗，加入酱油、镇江香醋、姜末和香油，混合成汁。

综上所述，烹饪技巧:

1.螃蟹蒸之前要用淡盐水泡一会儿，这样可以把脏东西吐出来。

2.蒸梭子蟹的时候，一定要把梭子蟹肚子朝上放在蒸笼上，这样蟹黄就不会流出来了。

3.螃蟹的清蒸时间可以根据螃蟹的大小而定。

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