鲜藕怎么保存时间更长

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何把新鲜的莲藕保存更久。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1、保水法。将待储存的莲藕洗净，放入水缸等非铁质容器中，注满清水，每周换水一次，可储存1 ~ 2个月，保持白、嫩、脆。

2.土坑储存法。先挖一个土坑，坑底铺一层细湿土，然后选择一层质量好、茎秆粗壮、根系完整的莲藕，再在上面撒一层细土，再铺一层莲藕，这样可以叠5 ~ 6层，最上面一层再铺10cm厚的细土，最后再盖一层厚厚的树叶和柴火。可以保存2个月左右。

3.盐水保存法。将待贮藏的莲藕洗净，放入水缸等有色容器中，按顺序排列，灌以10% ~ 15%的盐水，可保鲜5个月以上；而且由于盐很难渗透到莲藕的内部组织，既能防腐又能抑制酶，储存后的风味和新鲜时一样。

以上解释了如何更长时间的保存新鲜莲藕。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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