食品安全常识十条

1.被杀虫剂污染的蔬菜。为了又快又好地种菜，菜农用高浓度农药喷洒蔬菜，提早上市。

2、未煮熟的芸豆和外观呈蓝色的四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制剂，可对人体造成中毒。

3.发芽的土豆和青色的西红柿都含有龙葵碱有毒物质，食用后会出现头晕、呕吐、流涎等中毒症状。

4.用化肥种出来的豆芽都是含氨的化合物，在细菌的作用下可以转化成一种叫亚硝胺的致癌物质。长期摄入会引起胃癌、食道癌、肝癌等疾病。

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