中秋节到了怎么做月饼视频

1.将转化后的糖浆倒入碗中，加入溺水和花生油。用打蛋器搅拌均匀，筛入中筋面粉和奶粉。用手揉面，用保鲜膜覆盖揉好的面团，静置1-2小时。

2.按2:8或3:7的比例称取醒发好的面团和栗子馅，分别揉圆，即面团15g，馅料35g。拍一些面粉在手上防止粘着，取一块糕点面团在手上压平，用擀面杖擀薄，加入栗子馅。

3.把面团慢慢往上推，让面团慢慢裹在馅料上。包好的面团要尽量均匀，厚度不均匀的可以稍微调整。往月饼模具里撒点面粉防止粘着，把包好的面团放入模具。将模具压出月饼的形状。

4.在月饼表面喷些水，放入预热到200度的烤箱，烤5分钟，取出后在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄水，再次放入烤箱，烤15分钟左右至金黄色。冷却后，将烤好的月饼密封保存，等待2-3天，回油后即可食用。

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