罗宋汤里面是放面粉还是水淀粉

大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人不知道在罗宋汤是放面粉还是水淀粉。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

制作罗宋汤时，会放入面粉，以增加汤的稠度，使味道更顺滑。罗宋汤是一种西式浓汤，起源于乌克兰。与中国的汤不同，几乎所有的西式汤都是浓汤，其浓度与中国菜肴中的相当，有的甚至达到与中国米糊中的相同水平。造成这种差异的原因是，西式的汤不是煮着喝的，他们的汤更多的是作为蘸料或调味材料，比如蘸面包或与食物一起烘烤。所以西式的汤一般煮的比较浓，味道比较重。而且为了方便食用或者搭配，西式的汤都是用汤盘盛的。由于欧洲的主要粮食作物是小麦和土豆，所以西式汤使用土豆或土豆粉来增加汤的稠度和滑度。

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