青花椒鱼的做法最正宗的做法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道青椒鱼最正宗的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.首先将鱼洗净，沥干水分，用刀切片，将鱼片放入碗中，加入姜末、白胡椒粉、料酒、蛋清、生粉，拌匀，腌制15分钟。

2.西兰花、生菜、豆腐丝放入热水中，焯水至8成熟，放入碗底备用。油热后，放入郫县辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

3.锅中倒入水，烧开料酒，放入鱼片，煮3分钟。拿起锅，把它倒进一个盆里，盆里放着编码好的配菜。把青椒和干辣椒放在鱼片上，180度把油倒在鱼片上。可以制备出营养美味的青椒鱼。

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