木瓜丝酱的腌制方法窍门

1.第一步也是很关键的一步，因为木瓜丝浸泡的时间直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开，放在一个比较大的容器里，因为木瓜丝干一旦泡过，还是挺多的。泡五分钟左右，时间长了也不脆！泡好后洗几遍，拿出来沥干！

2.将大蒜、姜和小米椒切碎。这个放多少也是根据你自己的。如果你喜欢辛辣的食物和大蒜，多放一些。然后将冰糖打碎，放入容器中。

3.接下来，将酱油倒入一个装有蒜、姜、辣椒的容器中，大约半瓶。半瓶800毫升。

4.倒完后等木瓜丝，看木瓜丝里的水是否排干。如果可能的话，倒入木瓜丝搅拌。

5.成品就这样出来了。

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