怎么做鸭血粉丝汤

1.准备材料:鸭骨架1对、姜5片、鸭血200克、粉丝100克、鸭肝50克、鸭肠50克、鸭心50克、鸭珍50克、香菜10克、姜10克、葱花10克、盐1/4茶匙、鸡精1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙。

2.先将鸭骨架用冷水焯水去血水，再将姜片放入冷水中大火煮开，小火炖1小时，做成肉汤。

3、用冷水加入姜片，放鸭肝、肠、心、珍等。放入沸水中去血水，用小火卤1小时左右。

4.锅中水烧开，放入鸭血，煮至沸腾。

5.锅中煮鸭骨汤，放入鸭血煮沸，将汤汁一起放入碗中。

6.另取一锅开水，将软粉丝煮至变软。将粉丝放入汤碗中。

7.加入所有调味料，香菜，姜，红烧鸭内脏切片。

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