腌豆角的做法视频教程

大家好，下面给大家分享一下酸菜豆的视频教程。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1、豆子5公斤，密封良好的容器，5包盐。

2.准备一个密封良好的容器，用清水冲洗容器，然后晾干。

3.准备好新鲜的豆子，将豆子上的老筋去掉，用清水冲洗2-3遍，稍微晾干，然后用刀将豆子切成几段。

4.将切好的豆子放入大碗中，然后倒入盐，最好是腌制专用的盐，搅拌均匀，其中比例为豆子:盐= 2: 1。加盐后，用手揉搓豆子，直到它们变成翠绿色。

5.将盆中的豆子连同盐一起放入事先准备好的容器中，然后倒入清水或矿泉水，直至水面刚好没过豆子。

6.密封容器，等待它发酵。时间一般在7天左右。

7.在腌制的过程中，可以在豆角中加入红辣椒、花椒、生姜、紫苏等配料调味，也可以加入黄瓜、萝卜等。一起腌制。

8.在腌制豆角的过程中，可以放几勺酒精度高的白酒，比如二锅头，防止腌制豆角起泡。如果容器里已经有泡沫，还是可以加几勺二锅头去泡沫。

上面讲解了如何腌制豆子的视频教程。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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