香辣黑鱼做法图解大全

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道麻辣黑鱼做法的完整图解。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将黑鱼切开洗净，用刀尝一尝。

2.黑鱼身体用厨房纸或纱布吸水，放在无水环境中晾干(完成鱼皮的第一步)。

3.热油冷却锅，中火太小，油可以多一点。我把这条黑鱼做的超级大又长又肥。先把鱼煎两面，鱼皮完整。第二布:鱼放入锅后，锅就不动了。等一会儿，轻轻晃动锅，如果鱼身晃动，就翻过来煎另一面。最后把炸好的鱼放在一边备用。

4.锅里剩下的油里放姜丝，香味出来后放一勺郫县豆瓣酱。爆炒。酒在锅里煮好后，把鱼放进去，同时加水，直到达到鱼身的2/3。加入干辣椒(喜欢辣就掰，多放点)，小火品尝。

5.如果鱼比较大，可以时不时用铲子把汤倒在鱼身上，或者翻一会儿。这个翻不过来，只好继续倒果汁。)期间加入适量的盐。

6、开大火收汁，少许酱油(也可以加少许糖)，上色。它需要一直浇水。不然上面的肉就不好吃了。

7.最后剩下的汤少了，可以出锅，装盘，撒上葱和花。

以上对麻辣黑鱼做法图的解释就完成了。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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