青萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道绿萝是怎么腌制的，好吃，脆，酸甜。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1、萝卜，刷洗干净，擦干水分。

2.用刀将萝卜皮切成略厚的条状。

3.然后把刀换成对角线一寸左右的正方形。

4.把萝卜皮放在水里烫一下，不会太苦，吃起来像萝卜。放入干净无油的不锈钢盆中，加入适量的盐和糖腌制。拿一块干净的石头，或者在上面压一盆水，让苦水出来。大概过了四个小时，把腌好的萝卜皮拿出来(一定不要再洗了，不然不脆)。

5、腌萝卜皮，拿出来晾干，半干，可以尝尝，会脆，就差不多了，风好一点的话要两三个小时。

6.在腌制萝卜皮的同时，放入酱油、白醋、老陈醋、味士达酱油、鲜红野辣椒、冰块、桂皮、香叶等配料。在一个不锈钢小盆里，大火煮开，小火煨至冰糖完全溶解。关火，让它冷却。

7.萝卜皮半干后(不要沾水，也不要洗萝卜皮)，放入干净无油的大玻璃瓶中，放入半瓶。

8.用漏斗将果汁慢慢倒入瓶中，将萝卜皮完全浸泡在果汁中，拧紧瓶盖。

9.放冰箱15天左右就可以吃了。常温，两三天就开始吃了，因为萝卜皮已经被开水烫过了。

以上解释了绿萝是怎么腌制的，好吃，脆，酸甜。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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