腌制花菜梗的做法

1.材料:花菜500g，调料:辣椒酱、醋、糖、香油。

2.将准备好的花菜洗净，切成小花，用盐水浸泡一个小时以上。

3.花菜用盐腌制，不断搅拌，使每一朵花都均匀地滴上盐，目的是使花菜变软，变脆变韧。大约半天，用水洗去盐。

4、放辣椒酱、醋、糖、香油，根据自己口味添加。

5.搅拌均匀，使每个花菜都被调料紧紧包裹，然后放入干净的容器中。

6.放入冰箱冷藏一到两天，取出食用。

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