海派红烧肉的做法大全

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道海派红烧肉的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

海派卤肉

食材:五花肉一斤。

辅料:冰糖40克，白酒适量，植物油、盐、料酒、姜、生抽、老抽、鹌鹑蛋。

步骤:

1.五花肉切成小块，用白酒浸泡在冷水中十分钟，然后沥干；

2.锅内倒入植物油，加热，放入白糖翻炒至出现褐色气泡，放入五花肉翻炒至出油；

3.加入料酒炒三到四分钟，然后用酱油上色；

4.搅拌均匀，加入适量开水，加入冰糖和打好的姜片，中火翻炒30分钟；

5.加入适量盐，将去皮鹌鹑蛋煎熟后加入。

以上解释了海派红烧肉的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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