老北京干炸丸子的做法窍门

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道老北京的干炒丸子怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:夹心肉200克，酱油5克，葱姜汁10克，鸡蛋1个，盐3克，糖3克，味精2克，玉米淀粉20克。

2.准备猪肉馅。

3.加入葱花。

4.加入切碎的洋葱。

5.再次加入鸡蛋。

6.加入料酒、酱油、花椒粉、五香粉，把肉往一个方向搅打。

7.加入姜汁。

8.在蒸好的面包屑或面包屑中加入肉馅。

9.朝一个方向混合好。

10.加入淀粉以调节球馅的稠度。

11.锅中倒入油，加热至6-7层热。

12.舀一勺肉丸馅。

13.沿着锅边在油锅里煎。

14.一个一个放进去。

15.几分钟后，捞出金黄色的球。

16.所有丸子炸好后捞出，加热油锅。

17.第8-9层热的时候，倒入炸好的丸子，再次炸。

18.当球的颜色变深时，将它们取出。

以上讲解了老北京干炸丸子的做法小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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