如何做超柔软的冰淇淋视频

1.准备4个鸡蛋(只有3个蛋黄)，两袋纯牛奶，两两糖。把糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打至乳白色。当然不用打蛋器也可以用筷子，把牛奶倒进锅里煮到微开。

2.用勺子将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌(注意不要一下子将牛奶倒入蛋液中，这样鸡蛋会被牛奶煮到结块)。

3.将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

4.将冷却后的蛋奶放入冰箱冷冻。最好每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰了。如果家里有奶油，可以切1CM左右，拌在蛋液里，味道会更香。这样做出来的冰淇淋软糯可口。

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